秋といえば食欲の秋ですね。最近給食にも焼き魚のサンマが出たり、栗ご飯が出たりと美味しい物をたくさん食べられて皆さんも喜んでいらっしゃいます。

今回、南3階ではさつまいもを使って芋ようかんを作りました。材料はたったの3つで簡単に出来てしまいます!利用者の皆さん「こんなに簡単に出来るんか～」と驚かれるほどです。

フードプロセッサーを使って滑らかな食感を出します。「昔って、こういう機械はあったんですか?」と尋ねると「こんないい物はないけど、圧力鍋を使って黒豆は煮たよ。便利やった。」と話されました。

冷蔵庫で冷やし、無事に上手く固まりました。温かい玄米茶も一緒にお出ししました。「甘くて美味しいわ。」「なめらかで食感が良いわ。」と皆さん舌鼓を打っておられました(^^♪

また、美味しいスイーツづくりに挑戦したいと思います。