寒くなってきたこの時期にはおでんが美味しいですよね。

ということで、南3階ではおでん作りをしました。

出汁は昆布とカツオから(^_-)-☆少ししょっぱいかな～と思いましたが、「大丈夫、今から大根や練り物から良い出汁がでるのよ」とお料理上手の利用者様の一言☆弱火でコトコト煮た後は厨房で冷やし次の日の昼食に♪

味見をすると、おっしゃる通り具材の出汁が厚切りの大根にまで染みていてとっても美味しかったです(*^-^*) さつまいもご飯も作り皆さん「美味しいわ～」と喜んで頂けました。